PLATS RÉALISES PAR LES JEUNES DU CFPH
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Blanquette st jacques noel 2023
Blanquette de fruits de mer au royal Seyssel.
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Foie gras panais noel 2023
Foie gras poêlé, crème de panais et jus de poulet rôti.
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Noel 2023 cerf
Sauté de cerf au vin rouge, Spaetzle poire pochée et pleurotes sautées.
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St pierre carvis noel 2023
Filet de St pierre rôti, purée crémeuse, crosne et cèleri glacés, émulsion au carvis.
