Cours Technologie 6 avril 2021 (Rémi)

Bonjour à tous, semaine de cours technologie jusquà vendredi 9 avril 2021

Pour les premières années cuisine et agent de restauration veuillez regardez sur le site 

1 Chapitre sur les opérations préliminaires avec les termes culniaires qui vont ensemble. (Cuisinier et agent de restaurattion)

2 Chapitre sur les viandes et les modifications par la cuissons. (Cuisinier et agent de restauration)

3 Chapitre sur les fonds en cuisine (cuisinier unniquement).

4 Chapitre entrtien et sécurité des locaux.

Lire plusieurs fois le cours et l'apprendre.

Bon cours de technologie. Rémi.

Chapitre i locaux et l entretien et la securite prof 1 (2.83 Mo)

142 les fonds (731.99 Ko)140 operation140 operation preliminaire 1 (188.63 Ko) preliminaire 1 (188.63 Ko)