Cours 2020

Bienvenue dans votre classe virtuelle (document explicatif)

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Cuissons pour les 2 eme année à savoir, et à lire pour les 1 ere année.

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Cuissons pour les 2ème année à savoir, et à lire pour les 1ère année. (suite)

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Français- Leçon groupe 1 groupe 2: Les temps et les indicateurs de temps

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Français- Exercices Groupe 1 groupe 2 les temps et les indicateurs de temps

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Questionnaire sur l'hygiene Groupe 1 2 3 4

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Les fruits et légumes + exercice pour ceux qui ont besoin

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Les légumes (Eplucher, laver et désinfecter)

UA-01-Eplucher, laver et désinfecter des légumes

Rappel Liaison chaude, Liaison froide en image! Vous l'avez tous dans vos cours de techno! Cours à relire

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Multiplication groupe 1 et 2- cours video + exercices

Apprendre à poser une multiplication à un chiffre

Apprendre à poser une multiplication à deux chiffres

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Taillage et tournage des légumes. Cours /vidéo/ questionnaire à rendre

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Tuto : 3 manières de couper des légumes

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Questionnaire Production de masse 2 eme année

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Pour les curieux, voici des liens vidéos qui complètent la formation

https://padlet.com/sgestiere1/jedm7mwxfugu

Cuisson au Grill. Vidéo et questionnaire

UA-57-Griller une viande

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Pour les agents de restauration. 1 ere et 2 eme année

Métier d'Agent de Restauration

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Les verbes du 1er groupe au présent + exercices

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Les œufs, leçon et exercice

Vidéo, la cuisson des œufs

UA-38-Oeuf coque, mollet et dur

Recette: Oeufs Mimosa, questionnaire

aOeufs mimosa 1Oeufs mimosa 1 (12.76 Mo)MayobriocheMayobrioche (1.34 Mo)Questionnaire oeufs mimosaQuestionnaire oeufs mimosa (47.54 Ko)

Travailler à partir des vidéos

Bonjour à tous,

J'espere que vous allez tous bien...

Je voulais faire un point avec vous, concernant le travail à partir des vidéos misent en ligne.

Lorsque vous regardez une vidéo, c'est normal de ne pas tout intégrer à la premiere lecture. Pour tout comprendre, il faut regarder la vidéo plusieurs fois ( 4 ou 5).

Tout comme quand on est en classe, ou que vous etes en atelier. Les lecons et les techniques vous sont présentées plusieurs fois!

C'est impossible de comprendre et de retenir du premier coup! Ne vous découragez pas! Et prenez votre temps! 

Tout le monde à besoin de voir et entendre les choses plusieurs fois afin de les mémoriser.

Le but, apres plusieurs visionnages et d'avoir compris la technique exposée dans la vidéo. 

Bon travail

Clémence

Information relative aux exercices

Bonjour à tous,

 

Afin de faciliter les corrections, je vais vous demander de m'envoyer vos exercices directement dans les mails. Les documents photos ou scannés sont très difficiles à corriger car je ne peux imprimer toutes les copies... Et les photos que je reçois sont souvent très difficiles à lire, même si j'imagine que vous faites au mieux !

 

Vous mettez donc mon adresse mail

 

clemence.combet@championnet-asso.fr

 

En objet : exercice sur le grill (par exemple)

 

et dans le mail : (toujours en exemple avec l'exercice du grill)

 

1 Quel est le matériel nécessaire à la cuisson au grill ?

Votre réponse

2 Citez les étape de la mise en place du grill :

votre réponse

3 Quelles sont les 4 cuissons possible de cette viande ?

Votre réponse

 

et ainsi de suite...

 

De mon coté je vais faire les exercices de manière à ce que vous puissiez répondre de cette façon.

 

Vous pouvez bien sur travailler sur une feuille de brouillon avant si cela vous aide.

 

Merci aux jeunes qui ont acces à un ordinateur de respecter cette nouvelle facon de fonctionner!

 

A bientot 

 

Clémence

Date de dernière mise à jour : 08/04/2020