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Cours 2020

Bienvenue dans votre classe virtuelle (document explicatif)

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Français- Leçon groupe 1 groupe 2: Les temps et les indicateurs de temps

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Français- Exercices Groupe 1 groupe 2 les temps et les indicateurs de temps

  • Nom du fichier : Exercice 1 groupe 1 et 2 temps et indicateurs de temps 1
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Questionnaire sur l'hygiene Groupe 1 2 3 4

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Les fruits et légumes + exercice pour ceux qui ont besoin

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  • Nom du fichier : Fruits imagier
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  • Nom du fichier : Fruits et legumes activites ludiques briser la glace dictionnaire vi 19602 1
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Les légumes (Eplucher, laver et désinfecter)

UA-01-Eplucher, laver et désinfecter des légumes

Rappel Liaison chaude, Liaison froide en image! Vous l'avez tous dans vos cours de techno! Cours à relire

  • Nom du fichier : Les liaisons chaude et froides f cecconi
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Multiplication groupe 1 et 2- cours video + exercices

Apprendre à poser une multiplication à un chiffre

Apprendre à poser une multiplication à deux chiffres

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Taillage et tournage des légumes. Cours /vidéo/ questionnaire à rendre

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Tuto : 3 manières de couper des légumes

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Questionnaire Production de masse 2 eme année

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Pour les curieux, voici des liens vidéos qui complètent la formation

https://padlet.com/sgestiere1/jedm7mwxfugu

Cuisson au Grill. Vidéo et questionnaire

UA-57-Griller une viande

  • Nom du fichier : Cuisson au grill
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Pour les agents de restauration. 1 ere et 2 eme année

Métier d'Agent de Restauration

  • Nom du fichier : Questionnaire ar
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Les verbes du 1er groupe au présent + exercices

  • Nom du fichier : Verbe du 1 er groupe
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  • Nom du fichier : Exercice 1er groupe
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Les œufs, leçon et exercice

Vidéo, la cuisson des œufs

UA-38-Oeuf coque, mollet et dur

Recette: Oeufs Mimosa, questionnaire

aOeufs mimosa 1Oeufs mimosa 1 (12.76 Mo)MayobriocheMayobrioche (1.34 Mo)Questionnaire oeufs mimosaQuestionnaire oeufs mimosa (47.54 Ko)

Travailler à partir des vidéos

Bonjour à tous,

J'espere que vous allez tous bien...

Je voulais faire un point avec vous, concernant le travail à partir des vidéos misent en ligne.

Lorsque vous regardez une vidéo, c'est normal de ne pas tout intégrer à la premiere lecture. Pour tout comprendre, il faut regarder la vidéo plusieurs fois ( 4 ou 5).

Tout comme quand on est en classe, ou que vous etes en atelier. Les lecons et les techniques vous sont présentées plusieurs fois!

C'est impossible de comprendre et de retenir du premier coup! Ne vous découragez pas! Et prenez votre temps! 

Tout le monde à besoin de voir et entendre les choses plusieurs fois afin de les mémoriser.

Le but, apres plusieurs visionnages et d'avoir compris la technique exposée dans la vidéo. 

Bon travail

Clémence

Information relative aux exercices

Bonjour à tous,

 

Afin de faciliter les corrections, je vais vous demander de m'envoyer vos exercices directement dans les mails. Les documents photos ou scannés sont très difficiles à corriger car je ne peux imprimer toutes les copies... Et les photos que je reçois sont souvent très difficiles à lire, même si j'imagine que vous faites au mieux !

 

Vous mettez donc mon adresse mail

 

clemence.combet@championnet-asso.fr

 

En objet : exercice sur le grill (par exemple)

 

et dans le mail : (toujours en exemple avec l'exercice du grill)

 

1 Quel est le matériel nécessaire à la cuisson au grill ?

Votre réponse

2 Citez les étape de la mise en place du grill :

votre réponse

3 Quelles sont les 4 cuissons possible de cette viande ?

Votre réponse

 

et ainsi de suite...

 

De mon coté je vais faire les exercices de manière à ce que vous puissiez répondre de cette façon.

 

Vous pouvez bien sur travailler sur une feuille de brouillon avant si cela vous aide.

 

Merci aux jeunes qui ont acces à un ordinateur de respecter cette nouvelle facon de fonctionner!

 

A bientot 

 

Clémence

Français: Rédaction

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Sauce: Le beurre blanc

1 De quels ustensiles avons nous besoin pour faire la sauce beurre blanc ?

2 Quels sont les ingrédients de cette sauce ?

3 Que veut dire « faire réduire » ? A quoi ça sert ?

4 Quelles sont les étapes de préparation ?

5 Lorsqu'on met le beurre, à quoi doit-on faire attention ? Et comment doit-on l'ajouter ?

6 Que veut dire « vérifier la liaison » ? Comment doit être la sauce ?

7 Quel genre de plat accompagne généralement un beurre blanc ?

Les verbes du 2ème groupe au présent! Leçon et exercices à rendre par mail.

  • Nom du fichier : Verbe du 2eme groupe lecon
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  • Nom du fichier : Exercice verbes du 2eme groupe
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Problèmes de Mathématiques: Les multiplications: groupe 1,2 et 3 (du lundi, mardi, jeudi)

  • Nom du fichier : Problemes multiplication
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Exercices sur les proportionnalités groupe 4 (Vendredi)

Bonjour le groupe 4

Voici des exercices, sur ce qu'on avait commencé en mathématiques! Reprenez vos cahiers pour voir comment on avait procédé...

A bientot Exercices proportionnaliteExercices proportionnalite (627.01 Ko)

Sauce mayonnaise

UA-48-Sauce Mayonnaise

  • Nom du fichier : Question sauce mayonnaise
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Petit test récapitulatif de vos connaissances

  • Nom du fichier : Petit recap
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Vocabulaire: CISELER EMINCER

 

CISELER:

  1. Tailler en petits dés oignons ou échalotes.

  2. Tailler en menus morceaux les fines herbes, poireaux, etc.

 

EMINCER:

Tailler en fines tranches les légumes, les fruits ou la viande.

 

 

Vocabulaire: Monder

MONDER:

( EMONDER ) Eliminer la peau de certains fruits ou légumes en les plongeant quelques secondes dans l’eau bouillante tomates, pêches, amandes, etc.

Vocabulaire: CHEMISER

CHEMISER:

Tapisser un moule de gelée, d’abricotine, de pain de mie, de biscuit, de papier sulfurisé, etc.

afin d’en faciliter le démoulage.

Vocabulaire: ECALER

Oeufs durs ecales 5509675

ECALER:

  1. Retirer la coquille des oeufs durs.

  2. Retirer la coquille de certains fruits ( noix, noisettes, etc.).

 

Date de dernière mise à jour : 20/04/2020